Denne uken har vi bl.a. laget en kyllingrett på kantina, her kommer oppskriften:
Afrikansk Peanøtt Kylling
Antall Porsj. (4)
3 Stk Løk
1 Stk Kylling På 1200 - 1400 g
Ca 4,5 Stk Tomater Eller En Boks Flådde Tomater
Ca 3,5 Ss Tomatpure
1 Stk Liten Frisk Chili
1,5 liter Vann
0,5 Glass Peanøttesmør
1 dl Peanøtter
1,5 dl Basmatiris
Fremgangsmåte:
Hakk løkene grovt. Rens kyllingen del den i 6-8 stykker . Flå tomater (hvis de er friske) og hakk dem grovt.
Svisj kyllingstykkene og ta dem opp. Svisj agså løkene til de er klare. Ha kyllingstykkene tilbake og tilsett se grovhakkede tomater, tomatpure og chili, hell vann på til det dekker og ikke mere. Ha litt salt (pass på med salt, om det er salt på peanuts) og pepper i kok kyllingen i 1/2 time.
Hakk helst peanøttene fint med en kniv eller ha dem i blenderen. Ha de hakkede peanøtter og peanøttesmøret og 1 1/2 dl ris i gryten og kok for svak varme retten i ytterligere 1/2 time.
Afrikansk Peanøtt Kylling
Antall Porsj. (4)
3 Stk Løk
1 Stk Kylling På 1200 - 1400 g
Ca 4,5 Stk Tomater Eller En Boks Flådde Tomater
Ca 3,5 Ss Tomatpure
1 Stk Liten Frisk Chili
1,5 liter Vann
0,5 Glass Peanøttesmør
1 dl Peanøtter
1,5 dl Basmatiris
Fremgangsmåte:
Hakk løkene grovt. Rens kyllingen del den i 6-8 stykker . Flå tomater (hvis de er friske) og hakk dem grovt.
Svisj kyllingstykkene og ta dem opp. Svisj agså løkene til de er klare. Ha kyllingstykkene tilbake og tilsett se grovhakkede tomater, tomatpure og chili, hell vann på til det dekker og ikke mere. Ha litt salt (pass på med salt, om det er salt på peanuts) og pepper i kok kyllingen i 1/2 time.
Hakk helst peanøttene fint med en kniv eller ha dem i blenderen. Ha de hakkede peanøtter og peanøttesmøret og 1 1/2 dl ris i gryten og kok for svak varme retten i ytterligere 1/2 time.
